آشپزی به سبک آفریقایی همراه با Michael Twitty

از طریق سالها از دست دادن میراث آفریقایی آمریکایی، نویسنده پرفروشتر از ژن پخت و پز مایکل W. Twitty کشف روابط غیرقابل انکار بین گذشته های اجداد خود و قله خود را کشف کرد. در حال حاضر او آموزش می دهد که چگونه می توانید طعم تاریخ خانواده خود را از طریق غذا دریافت کنید. کاوش مهاجرت هایی که مواد تشکیل دهنده را در آشپزخانه خود مطلع می کنند، سپس ظروف را که به شکل شما کمک می کنند، دوباره ایجاد کنید.

عنوان اصلی : Michael Twitty Teaches Tracing Your Roots Through Food

سرفصل های دوره :

01 ملاقات مربی خود را
02 غذاهای اجدادی: نگه داشتن دستور العمل های زنده
03 ردیابی مواد غذایی اجدادی
04 مورد مطالعه: ژن پخت و پز
05 Foodways از تجارت برده های آتلانتیک
06 فرهنگ غذا از Antebellum South
07 تولد غذای روح
08 گرفتن الهام از سرآشپزهای استاد
09 مشارکت آشپزی آفریقا
10 موزاییک سلسله شناسی
11 رمزگشایی داستان DNA شما
12 داستان غذا
13 وبلاگ غذا با هدف
14 مواجه شدن با درد شما
15 عدالت آشپزی
16 بامیه، ذرت و گوجه فرنگی گوجه فرنگی
17 Accara: Fritters نخود سیاه چشم
18 روایت های ما ما را متصل می کنند